Pollo Relleno De Queso Y Espinacas
Tiempo: 50 minutos
Pollo Relleno De Queso Y Espinacas
Escrita por:
Nena Kanija.
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¿Quién dijo que el pollo era aburrido?
En esta receta se ha dado un giro por completo al pollo convirtiéndolo en todo un manjar navideño.
Toma nota y sorprende con esta receta de pollo relleno de queso y espinacas ¡tan deliciosa!
Son recetas muy fáciles para servir en Navidad.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 300 gramos de espinacas frescas
- 100 gramos de queso crema fresco
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- Salvia fresca
- Sal y pimienta
Preparación:
Paso 1.
- Limpia las espinacas, lávalas y cuécelas 2 minutos en agua hirviendo con sal.
- Escúrrelas bien y reservar.
- Pela la cebolla, pícala y sofríe en una sartén con un poco de aceite.
- Cuando esté tierna, añade las espinacas escurridas, remueve y cocina todo junto unos minutos más.
- Deja enfriar, mezcla con el queso crema y salpimentar.
Paso 2.
- Abre las pechugas de pollo en forma de libro, o pídele al de favor al señor que vende el pollo que te abra las pechugas a la mitad más fácil.
- Reparte la mezcla de espinacas en el centro y cierra formando un rollo.
- Salpimentar y envuélvelo en papel de aluminio.
- Colócalo en un recipiente grande e introdúcelo en el horno pre-calentado a 180°.
Paso 3.
- Cocina el rollo unos 20 minutos, retíralo del horno, Ábrelo y rocíalo con un chorrito de aceite, introdúcelo en el horno y prosigue la cocción de 6 a 8 minutos o hasta que esté dorado.
- Déjalo entibiar y córtalo en rodajas de unos 2 cm de grosor.
Paso 4.
- Justo antes de servir, calienta la mantequilla en una sartén, añade las hojas de salvia fresca y una pizca de sal y mueve.
- Sirve el pollo con la salsa.
¡Buen provecho!
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